O estômago é o maestro
que conduz a grande orquestra
das nossas paixões.
Um estômago vazio, para mim, é com um fagote
que brame descontentamento,
ou um picollo, que expressa o seu desejo em tons agudos.
Um estômago cheio, por outro lado,
É o triângulo do prazer
ou o tambor da alegria.
Comer, amar,
cantar , digerir – estes são na realidade, os quatro actos
da ópera cómica a que chamamos vida.
Quem os deixa passar sem deles tirar o devido proveito , é um completo louco.

Rossini